Glucomannan und Gewichtsverlust

Mickie Cathers

Gewichtsverlust ist ein großes Geschäft, da zahlreiche Nahrungsergänzungsmittel auf dem Markt vielversprechende Ergebnisse versprechen. Glucomannan ist ein Nahrungsergänzungsmittel zur Gewichtsreduktion, das bei Patienten, die ihren Heißhunger reduzieren und ihren Appetit kontrollieren möchten, immer beliebter wird, um Gewicht zu verlieren. Was steckt hinter dem Hype?

Glucomannan ist ein wasserlöslicher Ballaststoff, der in der Wurzel der Konjakpflanze vorkommt. Konjak, auch Elefanten-Yamswurzel genannt, wird in Teilen Asiens angebaut und ist vor allem für seine stärkehaltige Zwiebelwurzel bekannt, ein knollenartiger Teil des Stiels, der zur Herstellung von kohlenhydratarmen Nudeln und Reis verwendet wird, ähnlich wie Reisblumenkohl. Shirataki-Nudeln haben eine gallertartige Konsistenz und werden häufig in der japanischen Küche verwendet.

Im Januar 2020 hat die FDA Glucomannan zur Kennzeichnung als Ballaststoff zugelassen. Die FDA stellte fest, dass Glucomannan den Standards natürlich vorkommender Ballaststoffe in Pflanzen entspricht und dass die verfügbaren wissenschaftlichen Erkenntnisse darauf hindeuten, dass Glucomannan zur Senkung des Cholesterinspiegels im Blut beitragen kann.

Ballaststoffe lindern nicht nur Verstopfung. Eine ballaststoffreiche Ernährung trägt zur allgemeinen Erhaltung der Darmgesundheit bei, senkt den Cholesterinspiegel, hilft durch die Verlangsamung der Glukoseaufnahme bei der Kontrolle des Blutzuckerspiegels und kann dabei helfen, ein gesundes Gewicht zu erreichen. Da Ballaststoffe sättigender und energiereicher sind, kann dies dazu führen, dass Menschen weniger essen und sich länger satt fühlen.

Ähnlich wie bei anderen löslichen Ballaststoffen, die in Hafer, Chiasamen, Äpfeln, Karotten, Erbsen, Bohnen, Zitrusfrüchten, Gerste, Zichorienwurzel und Flohsamen vorkommen, sind die blutzuckersenkenden und lipidsenkenden Wirkungen von Glucomannan weithin bekannt.

Eine am 15. Februar 2023 in Nutrients veröffentlichte Metaanalyse untersuchte die Auswirkungen einer Glucomannan-Supplementierung auf Blutfettindikatoren, Blutzuckerindikatoren, Blutdruck und Körpergewicht bei Patienten mit Typ-2-Diabetes. Zhang und Kollegen analysierten sechs randomisierte kontrollierte Studien zur Untersuchung von Glucomannan und T2D. Die Autoren fanden statistische Signifikanz dafür, dass Glucomannan im Vergleich zu den Kontrollgruppen das Gesamtcholesterin, die Low-Density-Lipoprotein-Spiegel, den Nüchternblutzucker, das Nüchterninsulin und den Serumfructosaminspiegel senkte.

Es wird angenommen, dass Glucomannan beim Abnehmen hilft, indem es im Magen ein viskoses Gel bildet, die Magenentleerung verlangsamt und das Sättigungs- und Sättigungsgefühl steigert. Allerdings sind die Daten hier inkonsistent. Eine im September 2020 von Mohammadpour und Kollegen in Obesity Medicine veröffentlichte Rezension wertete sechs randomisierte klinische Studien aus und kam zu dem Schluss, dass Glucomannan in Studien über 8 Wochen mit mehr als 30 übergewichtigen und fettleibigen Erwachsenen zu einer signifikanten Gewichtsreduktion führte.

Im Gegensatz dazu wurde in einer im Journal of Pediatrics veröffentlichten randomisierten, doppelblinden, placebokontrollierten Studie vom August 2019 die Wirksamkeit von Glucomannan auf den BMI von 96 Kindern mit Übergewicht oder Adipositas untersucht. Die Teilnehmer erhielten 12 Wochen lang täglich 3 g Glucomannan oder Placebo und wurden in den nächsten 12 Wochen nachbeobachtet. Die Autoren kamen zu dem Schluss, dass eine Glucomannan-Supplementierung im Vergleich zu Placebo keinen Einfluss auf die Gewichtsreduktion hatte.

Eine Studie vom 30. Dezember 2013 im Journal of Obesity untersuchte die Sicherheit und Wirksamkeit von Glucomannan. Den Teilnehmern wurde nach dem Zufallsprinzip zugewiesen, 8 Wochen lang jeweils eine Stunde vor dem Frühstück, Mittag- und Abendessen 1,33 g Glucomannan oder Placebo mit 8 Unzen Wasser einzunehmen. Die Ergebnisse zeigten keinen signifikanten Unterschied zwischen Glucomannan und Placebo in Bezug auf Gewichtsverlust, Körperzusammensetzung und Hunger/Völlegefühl bei übergewichtigen und mäßig fettleibigen Personen.

Weitere Studien sind erforderlich, um die signifikante positive Wirkung von Glucomannan auf das Körpergewicht zu beurteilen.

Glucomannan ist als Gummibärchen, Pulver und Kapseln erhältlich und kann auch in Ergänzungspulver eingemischt werden, die als Entgiftungsmischungen zur Kräuterreinigung und zur Unterstützung der Darmgesundheit beworben werden. Als Pulver kann Glucomannan zum Andicken von Suppen und Soßen verwendet werden, ähnlich wie Maisstärke üblicherweise verwendet wird. Shirataki-Nudeln und geriebenes Konjak sind auf asiatischen Märkten oder in der Asia-Abteilung des Supermarkts erhältlich. Diese Produkte sind so reich an Ballaststoffen, dass ihre Nettokohlenhydrate pro Portion mit Null angegeben werden, was sie bei Menschen, die einen Keto-Lebensstil verfolgen, beliebt macht. Auch Glucomannan taucht mittlerweile auf der Zutatenliste glutenfreier Backwaren auf.

Die täglich empfohlenen Ballaststoffe für Erwachsene liegen zwischen 21 und 38 Gramm, aber mehr als 90 % der Amerikaner erreichen nicht die empfohlenen Tagesmengen.

Während es im Allgemeinen besser ist, seine Ballaststoffe durch die Umstellung auf Vollkornprodukte und die Aufnahme von mehr Obst und Gemüse in die Ernährung aufzunehmen, gelten Ballaststoffzusätze wie Glucamannon im Allgemeinen als sichere Ergänzung. Weisen Sie die Patienten darauf hin, im Laufe einiger Wochen schrittweise zusätzliche Ballaststoffe hinzuzufügen. Zu den Nebenwirkungen einer zu schnellen Ballaststoffzufuhr zählen Blähungen, Blähungen und Krämpfe. Empfehlen Sie Patienten, Nahrungsergänzungsmittel auszuwählen, die von glaubwürdigen Organisationen wie NSF International, ConsumerLab oder der US Pharmacopeial Convention zertifiziert sind.

Raten Sie Patienten, die Glucomannan einnehmen, außerdem, viel Wasser zu trinken. Beachten Sie, dass das Pulver eine Erstickungsgefahr darstellen und den Magen verstopfen kann. ■