Winter Fancy Food Show stellt Innovationen im Bereich funktionelle Lebensmittel vor

Sehen Sie sich einige der neuen und trendigen Produkte aus der Ausstellungsfläche der Fancy Food Show in Las Vegas an!

Es gab viele innovative neue Produkte; von pflanzlichen Milchkonzentraten „Spin“ von Wilderness Poets in wiederverschließbaren Packungen über Hühnerhautchips von Flock Foods bis hin zu Gewürzen, Saucen und Salsa auf Basis von alaskischem Seetang von Barnacle Foods.

Bio-Altgetreide und -mehle, darunter Emmer Farro, Einkorn und Potlatch-Pilaw, wurden von Bluebird Grain Farms ausgestellt. Pflanzliche Calamari und Thunfisch von Jinka, pflanzliche Käsesorten und Snacks von Vevan Foods sowie ein veganes Gelato-Festival auf Haferbasis wurden angeboten. sowie Sojasahne von Double Rainbow Gourmet Ice Cream.

Auch milchfreie Schokolade von 7th Heaven Chocolate und vegane Schokolade von iChoc – vegane Schokolade – wurden ausgestellt. CHi Foods präsentierte haltbares Bio-Schweinehackfleisch auf pflanzlicher Basis.

Für Dry January oder die nüchtern-kuriosen, alkoholfreien Mixgetränke von MIXOLOSHE oder die „un“-Getränkelinie der Greenbar Distillery sorgten sie ebenso für Aufsehen wie „Food-as-Medicine“ im Getränke- oder Shot-Format von Remedy Organics oder TATUs Protein aufgegossenes Wasser. BrainJuice® bot auch ein Kaffee-/Tee-Alternativgetränk „Lebensmittel als Medizin“ an – jeweils eines für Erwachsene und eins für Kinder.

Weitere funktionelle Lebensmittelprodukte wurden ausgestellt, wie der zucker- und milchfreie Kaffeesahne von Fantasty Foods mit Probiotika und MCT-Öl oder die Bio-Kaffeelinie mit funktionellen Pilzextrakten. Weitere funktionelle Lebensmittel sind roher adaptogener Honig mit Pilzen von Bee Shepherd und Gewürze mit Adaptogenen, Vitaminen und Mineralien von Spicewell oder trinkbares Konjac-Gelee mit Kollagen, Vitamin C und Antioxidantien von Tastelli.

Tee wurde in praktischen neuen Formaten angeboten, beispielsweise als feste Tropfen von Tea Drops und im Disc-Format von iLOLA Tea. Ein Upcycling-Tee aus Avocadoblättern wurde auch von Avocado Tea Co. gesehen.

Zu den kleinen Limonaden von Wild Bill's Craft Beverage Co. schließlich gehören Vanilla Cream und Root Beer, aber ihre neue Geschmacksrichtung Rocket Pop war ein echter Knaller aus der Vergangenheit. Und Salsa Queen bot dehydrierte Salsamischungen zum einfachen Mitnehmen an. Dies war nur ein kleiner Vorgeschmack auf die köstlichen und innovativen Produkte, die auf der Fancy Food Show zu finden waren!

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